Công thức làm Thịt Bò Khô

Nguyên liệu:

- 500 g thịt bò cắt dọc thớ
- 3 muỗng sả băm nhỏ
- 2 muỗng tỏi băm nhỏ
- 2 muỗng đường
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng bột ngũ vị hương
- 1 muỗng bột nghệ
- 1/2 thìa tiêu
- 2 thìa dầu ăn hoặc dầu hào
- 1 muỗng ớt bột

Cách làm:

- Trong một tô trộn, kết hợp tất cả các loại gia vị và gia vị với nhau. Chà các loại gia vị trên cả hai mặt của mỗi miếng thịt bò. Đậy lại và ướp 5 giờ hoặc qua đêm.

- Làm nóng lò nướng đến 200 ° C / 395 ° F. Trải đều miếng thịt bò lát và đặt trên một khay nướng.

- Sau 15 phút, lật miếng thịt bò lại. Nếu thịt ra nước thì lau khô phần nước đi. Nướng khoảng 10-15 phút nữa hoặc cho đến khi thịt bò được sấy khô.

Bạn có thể cho thịt vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 2 tiếng trước khi cắt thịt để dễ thái lát to bản hơn. Nhớ cắt dọc thớ.

- Thời gian nướng/ sấy thịt có thể thay đổi một chút tùy thuộc vào cách bạn cắt mỏng thịt bò. Nếu bạn muốn thịt bò khô giòn, cắt siêu mỏng và nướng 10 phút mỗi mặt. Nếu muốn bò hơi ướt thì cắt dày hơn 1 chút và sấy đến khi đạt chuẩn bạn muốn.

https://www.youtube.com/watch?v=5I51uoXOvxY



Nguồn : Helen Recipes